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MENUS      
       
Envie d'un menu traiteur à emporter pour les fêtes de fin d'année ? Cliquez ici !
     
       
Découvrez notre nouveau menu ci-dessous !!!! (à partir du vendredi 08/12/17)
     
# 44

Saint-Jacques boulonnaises à la plancha/ champignons et noix/salsifis/jus pain brûlé(suppl 4€)
Chair de tourteau/yaourt citron gingembre/mayonnaise aux kumquats/tempura d’herbes
Tartare de veau et coques/algues wakamé/bouillon froid au citron et piment Jalapeno
Epaule d’agneau, structures d’oignons des Cévennes, persil tubéreux

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Queue de lotte/charlottes confites au lait de coco/ chou pak choi
Plie cuite meunière/ fregola sarde/cima di rapa/émulsion à la livèche
Pigeon d’Anjou/chou pointu/ mousseline de grenailles à la truffe/lard braisé
Suprême de pintadeau/cuisse confite en cannelloni de butternut/foie gras et noisettes du Piémont

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Chocolat Valrhona et spéculoos « comme un mille-feuille »/ glace au caramel
Poire grillée/crémeux « poire-poivre »/sablé et glace à la châtaigne
Salade d’agrumes/sorbet orange sanguine/guimauve pamplemousse/ganache au chocolat « dulcey »
Dame des glaces
Notre chariot de fromages/chutney de fruits/pain aux raisins (+7€)

Prix pour les 3 services : 44€ (1 plat par service à choisir ci-dessus)
Accord mets / vins : 22€
 

44€
   
       
Menu « mon top cinq » (menu servi par table)

Se compose de trois entrées, un plat, un dessert que vous sélectionnez à partir des plats de la carte, ou bien laissez-vous guider par le chef.
 69€
   
(même menu servi pour l’ensemble de la table).
Accord mets/vins 32 €
N’hésitez pas à nous signaler si vous souffrez d’allergies ou de certaines intolérances.

     
       
Menu d’un soir (hors samedi, menu servi par table)  35€    
Elaboré suivant les produits du marché et selon l’inspiration du chef.
Entrée/plat/dessert : 35€
Avec 2 verres de vins et le café : 47€.
     
       
Lunch le midi (entrée, plat) (avec 2 verres de vin et café 37 €)  37€    
 Entrée/plat (sans vin) : 27 €
     
En cas d’intolérance alimentaire, n’hésitez pas à nous contacter       

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